Tarte rustique à la tomate
Description
Quoi de mieux que de terminer l’été avec une délicieuse tarte à la tomate 100% homemade ?
Ici avec les tomates du jardin du papy d’Emile (mon chéri) qui ont un goût à tomber par terre…
Et vous, vous les aimez comment vos tomates?
Ingrédients
Pour la pâte
Garniture
Instructions
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Préchauffez le four à 180°c.
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Commencez par détailler vos tomates en rondelles.
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Laissez les rendre leur jus sur un torchon propre.
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Puis préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Pétrir jusqu’à obtenir une boule pâte homogène et qui ne colle pas aux mains (si oui, ajoutez de la farine).
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Etalez la pâte sur une tapis de cuisson.
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Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et tapissez le fond avec de la moutarde.
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Répartir les tomates à 3 cm du bord.
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Saupoudrez d’herbes de Provence, de poivre et arrosez d’huile d’olive.
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Refermer les bords de la pâte sur les tomates.
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Enfournez 35/45 minutes.
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Au moment de servir, ajoutez des graines (ici courge, tournesol, pignons de pin..).
