Façon fast food VG
Description
Et si ? Si on pouvait conjuguer bien manger et fast-food ? Pour moi, ça donnerait cela !
Des nuggets riche en protéines grâce au tempeh d’okara avec une chapelure sans gluten et croustillante !
Ingrédients
Pour les nuggets
Frites de patate douce
Instructions
Pour les nuggets
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Préchauffez le four à 180°c.
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Découpez votre bloc de tempeh d’okara en larges lamelles.
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Mélangez la polenta avec le paprika et l’ail.
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Trempez les lamelles de tempeh dans le lait végétal et roulez-les dans la polenta.
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Déposez-les sur un tapis de cuisson.
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Enfournez jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Pour les frites de patate douce
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Epluchez et détaillez la patate douce en frites.
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Déposez les sur une plaque de cuisson.
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Versez un filet d’huile d’olive par-dessus, salez (légèrement) et poivrez !
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Enfournez 20 minutes à 200°c.
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