Gratin de chou-fleur et pomme de terre
Description
Quoi de plus réconfortant qu’un bon gratin ?
Ici, vegan, sans gluten ni lactose. Il a tout pour vous plaire et il me rappelle celui que mon papa faisait le dimanche avec un côté pomme de terre pour les garçons (qui n’aimaient pas le chou-fleur) et l’autre fuuuuull chou fleur pour ma maman et moi. Ici j’ai fait les deux mélangé et mon dieu, c’était doux et réconfortant à souhait.
Zoom sur le chou-fleur : ce légume de la famille des crucifères, composé à 85% d’eau, riche en fibres, apporte de nombreuses vitamines, des minéraux : du calcium pour les os, du magnésium et du potassium en quantité très intéressante pour réguler la tension artérielle. Mais aussi d’ autres nutriments essentiels à l’organisme comme le fer, contre l’anémie et pour finir des protéines. Il est également riche en Vit C qui aide à stimuler les défenses immunitaires.
Et toi tu aimes le chou-fleur?
Ingrédients
Instructions
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Commencez par éplucher vos pommes de terre.
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Détaillez votre chou fleur en fleurette.
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Faites cuire vos pommes de terre et chou fleur à la vapeur.
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Pendant ce temps, préparez votre béchamel.
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Portez le lait à ébullition et versez la maïzena.
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Baissez le feu et remuer jusqu’à épaississement de la béchamel.
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Ajoutez la pincée de sel, le poivre et l’ail en poudre.
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Lorsque les pommes de terre et les choux fleurs sont cuits, déposez-les dans un plat à gratin.
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Versez la béchamel au-dessus et terminez par le fromage rapé.
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Enfournez à 200°c pour faire dorer.
