Velouté de carotte curry coco et gingembre
Description
Qui dit retour de l’automne, dit ??? Retour des veloutés ! Ici bien épais comme je les aime.
Mais ce n’est pas parce que l’été est fini que nous ne voyageons plus… embarquez pour un voyage épicé avec ces saveurs de curry, coco et gingembre!
J’ai eu la chance de tester les Carrés Futés bio Curry Coco Gingembre dont je me suis servie pour ce velouté, et j’ai été agréablement surprise par le bon équilibre des saveurs ainsi que la facilité et rapidité d’utilisation. En règle générale, je déconseille les bouillons qui sont trop salés et remplis d’ingrédients superflus, ici la liste est courte et c’est le top pour embellir tous vos plats!
Zoom sur le gingembre : les vertus de ce rhizome sont nombreuses : outre sa réputation d'aphrodisiaque puissant, le gingembre est une plante qui améliorerait la digestion et donc efficace contre les nausées et vomissements. Ce rhizome a un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire.
Comment utilisez-vous le gingembre ?
Ingrédients
Instructions
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Commencez par éplucher vos carottes et votre pomme de terre que vous déposez dans un faitout.
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Ajoutez quelques fleurettes de choux-fleurs.
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Versez l’eau par-dessus, avec les carrés Coco et le gingembre.
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Portez à ébullition à couvert puis baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
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Mixez ensuite avec un mixeur plongeur et ajoutez le lait de coco.
N’hésitez pas à ajouter de l’eau selon la consistance désirée.
