Rice cake & spéculoos
Description
Avis à tous les cyclistes & gourmands 🚴
Face à votre engouement, je me suis activée pour vous donner la recette que vous attendiez tant ! 
D’ailleurs, ne faites pas comme moi, confiance aveugle en mon cher et tendre … cette recette est faite pour une équipe complète, alors n’hésitez pas à la diviser en deux !
Big up à @romaingrimal pour sa super idée recette grâce à qui, nous ne serons pas en fringale cette semaine (ni tout le mois…
) ! 
) ! Ingrédients
Instructions
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Dans une grande casserole, portez 1,5 litre d’eau à ébullition, versez le riz et faites le cuire 10 à 12 minutes.
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Egouttez le, puis remettez-le dans la casserole et versez le litre de lait d’amande, le sucre de canne vanillé, mélangez bien puis ajoutez la pâte à spéculoos.
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Goûtez le mélange, si cela ne vous semble pas assez sucré, ajoutez le sirop d’agave (ou miel).
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Faites cuire à feu doux tout en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange bien épais.Il doit être bien pâteux sinon il ne se tiendra pas en morceaux.
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Dans un moule rectangle ou carré de 5cm de hauteur minimum et tapissé de papier cuisson épais (ou aluminium), versez le mélange.
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Laissez refroidir, puis mettez le.s plat.s au moins 6h au frigidaire (une nuit c’est mieux).
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Le lendemain, découpez des carrés d’environ 4x4cm, versez de la farine de coco dans une assiette creuse, découpez des carrés de rice cake et roulez-les dans la farine de coco (ils doivent être entièrement recouverts), puis emballez-les dans du papier cuisson ou aluminium.
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Bonjour,
Savez-vous quelle quantité représente la recette de rice cake au spéculos ? (le nombre de portion que vous faites avec)
Merci d’avance et merci pour la recette !
Bonjour Ghislain,
En général, je fais 20 petites portions ou une 10zaine de grosses portions. Je vous invite à découvrir cette version de ricecake encore meilleure via ce lien sur mon Instagram :
Belle journée,
Justine