Pancakes Fluffy

Name: Pancakes Fluffy
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 2 oeufs; 130 g de farine de riz semi-complète; 100 ml de lait végétal; 1 pincée de bicarbonate; 1 tsp de poudre à lever; 1 tbsp d'Omega Mix Iswari

Ju_cuisine mai 20, 2021

Pancakes au goût de nuage

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Pancakes Fluffy

Author: Ju_cuisine Recipe Keys: C Crêpes, gaufres et pancakes P Petit Déjeuner R Recettes sucrées R Recettes Veggie & Vegan S Sans gluten sucré

Difficulty: Intermédiaire Prep Time 5 mins Cook Time 5 mins Total Time 10 mins

Servings: 10

Best Season: Valable toute l’année.

Description

Une chouette tour de pancakes bien aérés grâce aux blancs d'oeuf montés en neige.

Je vous assure, vous serez sur votre petit nuage lors de la dégustation...

Ingrédients

Portions

2 oeufs
130 g de farine de riz semi-complète (ou blé semi complet ou autre farine)
100 ml de lait végétal (ou autre lait)
1 pincée de bicarbonate (facultatif)
1 tsp de poudre à lever (ou levure chimique)
1 tbsp d'Omega Mix Iswari (facultatif)

Instructions

Séparez les blancs des jaunes et montez les oeufs en neige.
Mélangez les jaunes d’oeuf avec le lait végétal, la cuillère à soupe d’oméga mix, puis incorporez progressivement la farine, la poudre à lever et le bicarbonate.
À l’aide d’une maryse, ajoutez délicatement les oeufs en neige à la préparation.

Il est important de les incorporer délicatement sans les mélanger au fouet car sinon vous n’aurez pas d’effet fluffy!
Dans une poêle chaude légèrement huilée, formez les pancakes (1 grosse cuillère à soupe = un pancake) et faites les cuire 2 minutes par face.

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Pancakes Fluffy

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Ingrédients

Instructions

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