Flan Courgette Chèvre
Description
Recette pour les fadas de courgettes ! (dont je fais partie) 🥰
🙈 Chaque année, après l’orgie de courges en tout genre, j’attends avec impatience le retour des courgettes sur les étals de mon petit producteur ! Et quel bonheur, elles sont de retouuuuuuur !
👉 Ici, on les mange de toutes les façons : vapeurs, gaspacho, jus, quiche, en salade…. ou comme ici dans un délicieux flan !
👀 Hormis la façon dont on la cuisine, j’aime beaucoup la courgette pour ses bienfaits : elles renferment des quantités importantes d’antioxydants naturels tels que le β-carotène, l’acide folique et la vitamine C. Les teneurs élevées en carotènes et en vitamine C lui confèrent des propriétés stimulantes. Plus la couleur de la courgette est foncée et plus le niveau en caroténoïdes est élevé.
Elle apporte également : du potassium, important pour les muscles et pour la pression sanguine, du manganèse et du cuivre, qui limitent le stress oxydatif des cellules, du phosphore, constitutif des os et des dents, ainsi que, en moindre proportion, du magnésium, du fer et du calcium. 🌱
Et vous, vous l’aimez comme madame la courgette ? 🥰
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer le four à 180°c.
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Laver et détailler votre courgette en rondelles fines.
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Mélangez les oeufs avec le fromage frais, la farine, la levure maltée.
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Ajouter ensuite progressivement le lait.
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Chemiser un moule, déposer les rondelles de courgettes puis verser la préparation.
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Enfournez 30 à 40 minutes.
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Laisser refroidir, et servir frais.
