Flan Courgette Chèvre

Difficulty: Débutant Prep Time 15 min. Cook Time 35 min. Rest Time 2 heure Total Time 2 hrs 50 mins Servings: 4 Best Season: Été

Description

Recette pour les fadas de courgettes ! (dont je fais partie) 🥰

🙈 Chaque année, après l’orgie de courges en tout genre, j’attends avec impatience le retour des courgettes sur les étals de mon petit producteur ! Et quel bonheur, elles sont de retouuuuuuur !

👉 Ici, on les mange de toutes les façons : vapeurs, gaspacho, jus, quiche, en salade…. ou comme ici dans un délicieux flan !

👀 Hormis la façon dont on la cuisine, j’aime beaucoup la courgette pour ses bienfaits : elles renferment des quantités importantes d’antioxydants naturels tels que le β-carotène, l’acide folique et la vitamine C. Les teneurs élevées en carotènes et en vitamine C lui confèrent des propriétés stimulantes. Plus la couleur de la courgette est foncée et plus le niveau en caroténoïdes est élevé.
Elle apporte également : du potassium, important pour les muscles et pour la pression sanguine, du manganèse et du cuivre, qui limitent le stress oxydatif des cellules, du phosphore, constitutif des os et des dents, ainsi que, en moindre proportion, du magnésium, du fer et du calcium. 🌱

Et vous, vous l’aimez comme madame la courgette ? 🥰

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°c.

  2. Laver et détailler votre courgette en rondelles fines.

  3. Mélangez les oeufs avec le fromage frais, la farine, la levure maltée.

  4. Ajouter ensuite progressivement le lait.

  5. Chemiser un moule, déposer les rondelles de courgettes puis verser la préparation.

  6. Enfournez 30 à 40 minutes.

  7. Laisser refroidir, et servir frais.

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Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

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