Cake au thé matcha et framboises

Description

Il y a quelque temps, sur Instagram, je présentais à mes abonnés, mon nouveau partenaire @very_thes. Ici, j’ai réalisé un cake aux framboises avec leur thé matcha à patisserie et ce fut un succès.  Le cake était délicieux et n’a pas fait long feu à la maison. Pour le petit déjeuner ou le goûter, vous avez ici un cake plein de saveurs et idéal pour faire le plein d’énergie. 

 Zoom sur le matcha : il se reconnaît facilement par sa couleur verte très vive de par sa forte teneur en chlorophylle. Il est riche en nutriments ainsi qu’en antioxydants. Énergisant et stimulant grâce à sa teneur en caféine (2 à 3 fois moins que le café) ce qui fait de lui une bonne alternative à ce dernier. Il renferme également de la théanine, un acide animé réputé pour diminuer le stress et favoriser la relaxation. Et vous, vous aimez le matcha ? 

Vous pouvez en trouver en magasin bio ou sur internet. Je recommande celui de Very Thés pour sa très bonne qualité et tenue en cuisson.