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Wok de légumes et riz

Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 5 5 mins Cook Time: 10 10 mins Total Time: 15 mins
Servings 2
Best Season Printemps
Description
Je vous propose un wok de légumes ultra rapide et de saison que vous pouvez accompagner de riz et d'une protéine pour avoir un repas complet et équilibré. 🍲
 
Zoom sur l'oignon blanc : riche en phosphore, en calcium et en sélénium, en vitamine C, anti cancer, hypoglycémiant, anti thrombose, anti prolifération bactérienne, protecteur pour les artères… l’oignon est aussi alcalinisant : il contribue à rétablir l’équilibre acido-basique (l’hyperacidité dans le corps responsable d’un certain nombre de maladies).
Il a décidément tout pour plaire 🧅
Ingrédients
  • 1 carotte
  • 1/2 chou blanc
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 150 grammes de riz cru
  • Quelques brins de coriandre
  • Cacahuète et sésame
Instructions
  1. Émincez tous les légumes.
  2. Puis dans une poêle chaude, faites cuire les légumes et la coriandre avec l'huile d'olive et couvrez.
  3. Mélangez de temps en temps et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
  4. Baissez le feu et ajoutez ensuite la sauce soja.
  5. Servez avec du riz basmati long grain, une source de protéines (poulet, poisson, tofu, œufs...) et quelques cacahuètes concassées et graines de sésame.

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