Gaufres à la courgette et houmous de betterave

Description

Viens du côté obscure de la force.. et mange des gaufres salées !

Repas simple et rapide grâce au Pancakes & Gaufres Mix Nature Iswari auquel j’ai ajouté de la courgette râpée et du houmous de betterave. 

J’attendais de trouver les premières courgettes depuis si longtemps pour faire cette recette que je suis toute en joiiiiie de vous la présenter. 

Zoom sur la courgette : elles renferment des quantités importantes d’antioxydants naturels tels que le β-carotène, l’acide folique et la vitamine C. Les teneurs élevées en carotènes et en vitamine C lui confèrent des propriétés stimulantes.

Ses graines contiendraient également des traces de substances anticancéreuses, appelées inhibiteurs de la trypsine de la protéase, qui inhibent l’activation des virus et des substances cancérogènes dans le tube digestif humain.

Quant aux épicarpes des courgettes, elles ont des teneurs en caroténoïdes plus élevées que le reste du fruit. Plus la couleur de la courgette est foncée et plus le niveau en caroténoïdes est élevé.

Elle apporte également : du potassium, important pour les muscles et pour la pression sanguine, du manganèse et du cuivre, qui limitent le stress oxydatif des cellules, du phosphore, constitutif des os et des dents, ainsi que, en moindre proportion, du magnésium, du fer et du calcium.

Et vous, vous aimez la courgette ? 

Si vous voulez tester cette recette avec les produits Iswari, vous avez 10% de remise cumulable avec le code JUSTINEISWARI10.