Dhal de lentilles de corail et crevettes pimentées

Le plein de saveurs

Dhal de lentilles de corail et crevettes pimentées

Difficulty: Débutant Prep Time 5 min. Cook Time 20 min. Total Time 25 mins Servings: 2 Best Season: Valable toute l’année.

Description

Le dahl où l’une de mes recettes préférées. 🥰
Mais que savez-vous sur cette petite lentille rose ? La lentille corail apporte un peu de couleur à vos recettes. En plus de sa couleur, elle possède de nombreux atouts puisqu’elle est riche en nutriments divers : fibres, protéines végétales, phosphore (très bon pour les os), zinc, fer et flavonoïdes (très bons antioxydants). Toutes ses propriétés font de la lentille corail une légumineuse excellente pour votre bien-être. 🌼
👩‍🍳 Passons à la recette… ici elles sont accompagnées de crevettes à l’huile d’olive au piment de bresse Libeluile 🌶

Ingrédients

Pour le dhal

Pour les crevettes

Instructions

  1. Découpez l’oignon en petits émincés. 

  2. Pesez vos lentilles de corail et rincez-les à l’eau froide. 

  3. Dans un faitout, faites suer l’oignon quelques minutes dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez les lentilles de corail et recouvrez avec le bouillon de légumes.

  4. Faire cuire à feu doux.

  5. Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez la purée de tomates, le poivre et une pincée de sel et laissez mijoter encore 10 petites minutes à feu doux.

  6. Pendant ce temps, pressez les gousses d’ail.

  7. Mélangez les crevettes avec les gousses d’ail pressées, les herbes de Provence et les crevettes. 

  8. Assaisonnez avec l’huile d’olive au piment de Bresse.

  9. Mélangez bien.

  10. Disposez le dhal de lentilles dans un bol/assiette creuse et ajoutez les crevettes, terminez par quelques notes d’origan.

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Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

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