Cookies aux haricots rouges et café
Il y a quelque temps, j’ai vu passer sur mon feed les délicieux cookies aux haricots rouges et au café de @lafreeglaneuse , ils me donnaient bien envie alors ni une ni une en cuisine, j’arrange avec ce que j’ai dans les placards et je peux vous dire que c’est une réussite!
Promis, on ne sent pas les haricots, et ce délicieux goût de noisette est fortement agréable.
Et vous, vous faites des gâteaux avec des légumineuses ?
- 30 grammes de poudre de noisettes
- 20 grammes de poudre d'amande
- 40 grammes de farine de sarrasin
- 180 grammes de haricots rouges cuits
- 20 grammes de sucre de canne complet
- 2 cuillères à soupe de café liquide
- 1/2 cuillères à café de poudre à lever
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les haricots rouges sous forme de purée.
Mélangez les autres ingrédients ensemble et ajoutez la purée tout en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène. Si la pâte colle trop, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
Formez ensuite vos cookies que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis (ou papier sulfurisé)
Enfournez 15/20 minutes.
À la sortie du four, déposez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
