Cake au sarrasin, poire et chocolat

Pour le petit déjeuner ou le goûter
Difficulty: Débutant Prep Time 10 min. Cook Time 35 min. Total Time 45 mins Servings: 10 Best Season: Valable toute l’année.

Description

Il y a quelque temps j’ai eu envie de faire un cake avec mes saveurs préférées que sont le sarrasin & son goût de noisette, du chocolat et de la poire (les dernières..) alors j’ai imaginé ce cake. 🥰
👀 D’ailleurs, connaissez-vous le sarrasin ? C’est une pseudo-céréale à la qualité nutritionnelle exceptionnelle.
Il se démarque tout d’abord par sa grande teneur en protéines de très bonne qualité, puisqu’il est un des rares aliments végétal à contenir tous les acides-aminés essentiels à la bonne assimilation de ses protéines.
Sa richesse en glucides complexes à faible index glycémique et sa grande teneur en fibres (solubles et insolubles) le rendent très rassasiant. Il est pourvu en minéraux - particulièrement en magnésium, en cuivre, en fer et en manganèse - ainsi qu’en vitamines du groupe B. Mais, la particularité du sarrasin réside dans son excellente teneur en antioxydants (acides phénoliques et flavonoïdes essentiellement). Alors, convaincu ? 😄

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Epluchez et découpez les poires en petits morceaux puis concassez le chocolat noir.

  3. Mélangez tous les ingrédients (sauf le kasha) dans l’ordre ci-dessus.

  4. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et déposez le kasha et quelques morceaux de chocolat concassés.

  5. Enfournez 35 à 40 minutes.

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Carte de recette alimentée par Delicious Recipes

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