Tarte au kiwi
Le saviez-vous ? + recette du lundi qui déchire !
🥝 Les kiwis contiennent plus de vitamine C que les oranges ! C'est également une bonne source de potassium, de fibres (pour le confort digestif), riche en antioxydants (qui protègent votre corps contre les radicaux libres). Un atout santé!
C'est un de mes fruits préférés quand il est parfaitement mur. Avant c'est trop acide, ensuite ça a le goût de médoc. 😅
J'ai d'ailleurs testé pour la première fois, la compote de pomme kiwi @omie.fr et wow, à tomber !
🤤 En tout cas, ce qui est sûr, c'est que dans une tarte il y a un concentré de vitamines et minéraux car le kiwi n'est pas cuit, ainsi que des saveurs et de la fraîcheur pour les journées de chaleur ! (Ehehehe je fais des rimes 🙈).
🍓 Cette base de tarte vous pouvez la décliner avec les fruits de votre choix ! La prochaine je la fais aux fraises!
Et toi quelle est ta tarte préférée ? 😍
- 200 grammes de farine complète Omie (ou autre farine)
- 20 grammes d'huile de coco fondue (ou huile d'olive)
- 1 cuillères à soupe de purée d'amande complète Omie (ou autre purée d'oléagineux)
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco Iswari
- 75 grammes d'eau
- 3 cuillères à soupe de purée d'amande complète Omie
- 10 kiwis
- 2 oeufs
- 200 grammes de purée de pomme kiwi Omie (ou autre compote de pomme)
- 20 grammes de poudre d'amande blanche Omie (ou autre poudre ou farine)
- 1 cuillères à café de vanille en poudre
- Menthe fraîche
Préchauffer le four th.6 à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour former une boule homogène.
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un moule à tarte chemisé, déposer la pâte.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Faire précuire le fond 10 min en bas du four.
Pendant ce temps, éplucher les kiwis et coupez-les en tranches.
Mélanger la compote de pomme kiwi avec les œufs, la vanille et la poudre d’amande blanche.
Lorsque les dix minutes sont passées, tapisser le fond de purée d’amande et le recouvrir du mélange oeuf-compote.
Enfourner 20 min.
À la sortie du four, laisser refroidir puis décorer de kiwi et saupoudrer de menthe fraîche.
Placer au frais avant de déguster.
