Snickers sans sucre ajouté
Qui en veut un ?
Doux, gourmand, riche en cacahuètes avec du délicieux chocolat noir avec un caramel sans sucre ajouté grâce aux dattes @optymis_superfood
C'est The recette de Snickers que j'adore faire quand j'ai envie de gourmandises saines et anti-inflammatoires, notamment en période de règle !
Les dattes de Medjool sont un en-cas riche en fibres solubles qui sont importantes dans la régulation du sucre dans le sang ainsi que les niveaux de cholestérol. Elles aident à se sentir rassasié et à maintenir un système digestif sain. Elles contribuent ainsi à faire face au côlon irritable et à la constipation. Source de potassium et de cuivre, les dattes Medjool en contiennent même plus que les bananes. Le potassium permet de réduire la pression artérielle et le cuivre, permet l’absorption du fer, la formation du collagène, la formation des globules rouges, la santé du système nerveux. Elle se démarque aussi par son effet antioxydant permettant de détruire les radicaux libres qui abîment les cellules. Elles sont également idéales pour les sportifs grâce à leur haute valeur nutritionnelle.
- 30 grammes d'Easy Breakfast Amande, chia et Vanille Optymis Superfood (ou flocons d'avoine mixés)
- 40 grammes de farine semi-complète d'épautre (ou autre farine)
- 20 grammes de poudre d'amande
- 30 grammes d'huile d'olive (ou de coco fondue)
- 20 grammes de lait d'amande ssa (ou autre lait)
- 120 grammes de dattes dénoyautées (ou 60g de miel liquide ou sirop d'érable)
- 120 grammes de beurre de cacahuète Iswari
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes non grillées non salées
- 100 grammes de chocolat noir min 70% de cacao (ou chocolat pâtissier)
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients du biscuit ensemble.
Versez la pâte en forme de carré sur une plaque recouverte de papier cuisson (max 1 cm d’épaisseur).
Enfournez 17 minutes.
Laissez refroidir.
Faites tremper 20 minutes les dattes dans de l’eau bouillante.
Dans un mixeur, mixez les dattes et le beurre de cacahuète.
Versez la préparation dans un bol et ajoutez les cacahuètes.
Lorsque le biscuit est froid versez le caramel dessus et répartissez le sur toute la surface du biscuit.
Réservez au frais 2h.
Une fois que le biscuit/caramel a reposé, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Pendant ce temps, découpez le biscuit en 10/12 à l’aide d’un grand couteau.
Déposez les biscuits sur une grille.
Lorsque le chocolat est fondu, versez le sur le biscuit/caramel de façon uniforme.
Réservez au frais minimum 2h.
Et dégustez !
