Sablés de Noël
On a tous (ou presque tous!) une histoire de sablé à raconter !
La mienne, c’est celle à l’école, ou petits on faisait des biscuits en classe, ou on écoutait la maîtresse sans manger directement la pâte crue, comme je peux le faire aujourd’hui hihihi. J’étais si fière de les ramener à la maison le soir! C’est un souvenir dont je me souviens très bien. Il faut dire que je n’ai pas eu la chance de faire des biscuits avec mes grands-parents, ils habitaient loin et on arrivait toujours pile à l’heure pour Noël. Alors, si un jour j’ai la chance d’avoir des enfants, pour rien au monde, je louperai la préparation des sablés pour les reines et le Père Noël!
Et vous, quels sont vos souvenirs de biscuits de Noël ?
Pour refaire la recette avec les produits Omie où chaque producteur est rémunéré à sa juste valeur, rendez-vous sur l'application Omie&Cie :
Code parrain : -10€ sur ta première commande sur l’application Omie avec le code : 4032CF1C
- 1 oeuf
- 45 grammes d'huile d'olive (ou coco)
- 20 grammes de purée de cajou (ou autre purée d'oléagineux)
- 1 cuillères à soupe de compote ssa
- 100 grammes de farine de blé complet T150 (ou autre farine)
- 60 grammes de farine de patate douce Matahi (ou autre farine)
- 20 grammes de poudre d'amande blanche Omie (ou poudre d'amande)
- 40 grammes de sucre de coco Iswari (ou autre sucrant)
- 50 grammes de mélange de graines Omie (tournesol, lin, courge..)
- 2 carrés de chocolat noir du Panama 80% de cacao Omie
Concassez le chocolat en petits morceaux.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus et pétrir jusqu’à former une boule de pâte.
Laissez reposer au frigidaire 30 minutes.
Abaissez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Formez vos biscuits avec un emporte-pièce et déposez-les sur un tapis de cuisson (ou papier sulfurisé).
Enfournez 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir la porte du four ouverte.
