Pommes de terre au curry japonais, brocolis et crevettes
Description
Il y a quelque temps, j’ai reçu un colis @aromandise pour tester leurs produits et j’en suis ravie. J’avais pour idée de faire un curry de pois-chiches à la base et puis quand j’ai vu le premier brocoli de la saison, j’ai légèrement dévié… 
Mais pour le plus grand bonheur de mes papilles 
Mais pour le plus grand bonheur de mes papilles Zoom sur le brocolis : un véritable concentré de vitamines. À quantité égale, il contient autant de vitamine C que l’orange ! C’est également une excellente source de minéraux (calcium, magnésium, phosphore…) nécessaires à l’organisme. Tout comme la majorité des légumes verts, on y trouve une bonne quantité de vitamine B9, essentielle pour le renouvellement de nos cellules. De plus, la provitamine A est un antioxydant qui y est particulièrement présent. C’est également une excellente source de minéraux (calcium, magnésium, phosphore…) nécessaires à l’organisme. Enfin, riche en fibres, cet aliment favorise le transit intestinal. Et vous, vous aimez le brocolis ?
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre
- 2 de sauce au carré curry japonais Aromandise
- 1 bouquet de brocolis
- 1 dizaine de crevettes cuites décortiquées
- Sésame blond et noix de cajou au curry
Instructions
- Epluchez et faites cuire vos pommes de terre ainsi que vos brocolis à la vapeur (ou à l’eau).
- Pendant ce temps, préparez la sauce au carré. Dans une casserole, dissoudre deux carrés dans 200ml d’eau et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, mélangez-les avec la sauce.
- Dans une assiette creuse, versez du sésame et trempez les crevettes dedans.
Déposez les pommes de terre au fond d’une assiette puis ajoutez les crevettes et les brocolis par-dessus.
Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de noix de cajou au curry et servez.
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