Pommes de terre au curry japonais, brocolis et crevettes
Prep Time5 mins
Cook Time20 mins
Total Time25 mins
Difficulty:
Débutant
Servings:2
Best Season:
Valable toute l’année.
Description
Il y a quelque temps, j’ai reçu un colis @aromandise pour tester leurs produits et j’en suis ravie. J’avais pour idée de faire un curry de pois-chiches à la base et puis quand j’ai vu le premier brocoli de la saison, j’ai légèrement dévié… Mais pour le plus grand bonheur de mes papilles
Zoom sur le brocolis : un véritable concentré de vitamines. À quantité égale, il contient autant de vitamine C que l’orange ! C’est également une excellente source de minéraux (calcium, magnésium, phosphore…) nécessaires à l’organisme. Tout comme la majorité des légumes verts, on y trouve une bonne quantité de vitamine B9, essentielle pour le renouvellement de nos cellules. De plus, la provitamine A est un antioxydant qui y est particulièrement présent. C’est également une excellente source de minéraux (calcium, magnésium, phosphore…) nécessaires à l’organisme. Enfin, riche en fibres, cet aliment favorise le transit intestinal. Et vous, vous aimez le brocolis ?
Ingrédients
2 grosses pommes de terre
2 de sauce au carré curry japonais Aromandise
1 bouquet de brocolis
1 dizaine de crevettes cuites décortiquées
Sésame blond et noix de cajou au curry
Instructions
1
Epluchez et faites cuire vos pommes de terre ainsi que vos brocolis à la vapeur (ou à l’eau).
2
Pendant ce temps, préparez la sauce au carré. Dans une casserole, dissoudre deux carrés dans 200ml d’eau et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
3
Lorsque les pommes de terre sont cuites, mélangez-les avec la sauce.
4
Dans une assiette creuse, versez du sésame et trempez les crevettes dedans.
5
Déposez les pommes de terre au fond d’une assiette puis ajoutez les crevettes et les brocolis par-dessus.
6
Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et de noix de cajou au curry et servez.
Mais pour le plus grand bonheur de mes papilles 
