Je n'ai jamais été très fan de la pâte à pizza... et avec mon ventre qui supporte difficilement le gluten...
Ici, j'ai trouvé la solution!
Une pizza sur base de choux-fleurs!
Vous m'en direz des nouvelles!
Préchauffez le four à 180°c.
Commencez par couper vos fleurettes de choux fleurs et lavez-les.
Mixez les ensuite finement dans un mixeur (ou râpez-les).
Une fois mixé, dans un torchon propre, essorez le maximum d'eau du choux-fleurs.
Battez ensuite un oeuf dans une jarre, ajoutez le yaourt de soja et le choux fleurs essoré.
Montez ensuite le four à 220°C.
Pendant ce temps, tapissez le fond de sauce tomate et saupoudrez d'origan, ajoutez des rondelles de poivrons Sweet Parlermo, du fromage de chèvre.
Enfournez 10 minutes.