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Pizza aux choux-fleurs

Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 10 min. Cook Time: 30 min. Total Time: 40 mins
Servings 2
Best Season Hiver
Description

Je n'ai jamais été très fan de la pâte à pizza... et avec mon ventre qui supporte difficilement le gluten... 

Ici, j'ai trouvé la solution!

Une pizza sur base de choux-fleurs! 

Vous m'en direz des nouvelles!

Ingrédients
    Pour la pâte
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de yaourt de soja végétal
  • 500 grammes de choux fleurs cru
  • 1 cuillère à café d'origan
  • Du poivre
  • Garniture
  • De la sauce tomate
  • De l'origan
  • Du chèvre frais
  • Des poivrons Sweet Parlermo
  • Des olives
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°c. 

  2. Commencez par couper vos fleurettes de choux fleurs et lavez-les. 

  3. Mixez les ensuite finement dans un mixeur (ou râpez-les).

  4. Une fois mixé, dans un torchon propre, essorez le maximum d'eau du choux-fleurs. 

  5. Battez ensuite un oeuf dans une jarre, ajoutez le yaourt de soja et le choux fleurs essoré.

    Cela va permettre d'enlever l'eau et de faire une jolie pâte.
  6. Sur une feuille de cuisson, formez deux cercles de pâtes que vous aplatissez bien. 
  7. Enfournez à blanc 20 minutes.
  8. Montez ensuite le four à 220°C. 

  9. Pendant ce temps, tapissez le fond de sauce tomate et saupoudrez d'origan, ajoutez des rondelles de poivrons Sweet Parlermo, du fromage de chèvre. 

  10. Enfournez 10 minutes. 

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