Pâtes à la crème d’avocat et courgette
Ma recette préférée du moment ! 🍝
🥑 Une délicieuse assiette de pâtes d'épeautre avec une crème toute douce à l'avocat.
C'est simple, sain et sans prise de tête !
🥑 Avec l'avocat, vous faites le plein d’acides gras mono-insaturés, notamment les oméga 9, qui permettrait d'ailleurs de réguler le taux de cholestérol dans le sang. Les avocats sont aussi bons pour la peau et riches en fibres. Une excellente source de vitamine E (vitamine liposoluble et riche en antioxydants) !
🍽 À cela on ajoute des graines de chanvre pour de belles protéines et de la feta pour une touche de gourmandise !
- 1 courgette
- 1/2 avocat
- 1/2 citron bio non traité
- 1 gousse d'ail
- Feta de brebis Aop (ou feta vegan)
- Graines de chanvre
- Basilic frais
- Pâtes ruban d'épeautre
Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet.
Mixer l'avocat, le jus d'un demi citron, quelques feuilles de basilic, la gousse d'ail pressée et la courgette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Lorsque les pâtes sont cuites, mélanger la crème d'avocat avec les pâtes.
Ajouter de la feta et du basilic.
Servez ! Se déguste frais ou chaud.
À vous de jouer !