Omelette roulée
Description
Ça y est, la rentrée, les fêtes de fin d’année sont passées..
Mais je ne manque pas d'idées pour continuer à vous régaler. 
Je vous partage aujourd’hui une recette simple, qui peut se préparer à l’avance et que l’on embarque très bien dans son bento pour aller au boulot. 
Ingrédients
- 2 oeufs
- 20 grammes de gruyère rapée (ou autre fromage)
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- 1 carotte rapée
- 50 grammes de yaourt végétal (ou fromage blanc)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel, poivre
Omelette
Garniture
Instructions
- Commencez par la garniture en mélangeant la carotte râpée avec le yaourt végétal, l’ail, le sel et le poivre.
- Battez ensuite les œufs en omelette, puis ajoutez le sel, le poivre et le gruyère râpé.
- Dans une grande poêle (ou crêpière) chaude et légèrement huilée, versez la préparation, couvrez 3 minutes puis retournez et laissez cuire encore 3 minutes sans couvercle.
- Versez l’omelette dans une assiette puis étalez la garniture de façon uniforme sur toute la surface de l’omelette et roulez-la ensuite afin qu’elle forme un rouleau.
Placez au réfrigérateur pour que l’omelette refroidisse et servez avec une salade.
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