Muffins Framboises et éclats de fèves de cacao cru
Life is short, eat muffins and live !
Zoom sur les fèves de cacao cru : cette petite pépite contiendrait 126 % plus de fer, 149 % plus de magnésium et 136 % plus de potassium que le cacao cuit. Il est également plus riche en calcium (160 mg par 100 g) que le lait de vache (125 mg par 100 ml). D’ailleurs, c’est cette forte teneur en nutriments essentiels qui fait du cacao cru bio un excellent allié pour promouvoir votre capital santé et bien-être. En outre, le cacao cru présente également de nombreux composés chimiques bénéfiques comme les polyphénols et les flavonoïdes. Ils permettent notamment de : favoriser une bonne santé cardio-vasculaire ; réguler la pression artérielle ; diminuer le taux de mauvais cholestérol ; ou encore de contribuer à une meilleure circulation sanguine.
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- 25 grammes de beurre de cacahuète Iswari
- 110 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
- 50 millilitres de lait d'amande sans sucre ajouté
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco Iswari (ou autre sucrant)
- 20 grammes de poudre d'amande complète
- 65 grammes de farine de sarrasin (ou autre farine)
- 1/2 sachet de poudre à lever
- Quelques framboises congelées
- Eclats de fève de cacao cru Iswari
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble puis dans un autre contenant les ingrédients liquides.
Incorporez les ingrédients liquides au secs et mélangez bien.
Dans des moules à muffins, déposez une cuillère à soupe de pâte, quelques framboises, recouvrez de pâte et sur le dessus déposez quelques framboises et éclats de fève de cacao cru.
Répétez l’opération pour les 4 autres.
Enfournez environ 25 minutes.
