Muffins fourrés à la pâte à tartiner
Description
Ces petits muffins sont sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté. Mais ils ne sont pas pour autant sans goût.. 
De quoi se faire pleinement plaisir.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 g compote de pomme vanille sans sucre ajouté
- 80 g de farine de riz complet (ou farine de blé)
- 25 g de farine de riz (ou farine de blé)
- 25 g de poudre d'amande complète
- 1 tsp de bicabonate de sodium (ou 1/2 sachet de levure chimique)
- 1 tsp de jus de citron
- 8 tsp de pâte à tartiner
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Mélangez tous les ingrédients sauf la pâte à tartiner.
- Dans des moules à muffin en silicone, versez 1 cuillère à soupe de pâte, 1 càc de pâte à tartiner et recouvrez d’une càs de pâte. Répétez l’opération pour tous les muffins.
- Enfournez 20 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
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