Moelleux des Valentins
Description
Avec ou sans valentin, cette fête célèbre l’amour ! 
L’amour pour l’être aimé mais aussi pour soi-même, puisque comment pouvons-nous aimer sans amour propre ? Alors, que vous soyez en couple, célibataire ou en situation compliquée.. Prenez cette journée pour vous gâter et vous faire un petit plaisir avec ce moelleux sain’plement gourmand. 
Ingrédients
- 1 oeuf
- 100 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
- 20 grammes de flocons de sarrasin (ou flocons d'avoine)
- 20 grammes de farine de pois chiche (ou autre farine)
- 1 cuillères à café de poudre à lever (ou levure chimique)
- 25 grammes de purée de noix de cajou (ou autre oléagineux)
- 5 grammes de miel liquide (ou sirop d'agave)
- 1 cuillères à café de cacao sans sucre ajouté (type Van Houten)
- 1 cuillères à café de sucre de coco (ou autre sucrant)
- 5 grammes de cacao sans sucre ajouté (type van houten)
- 15 grammes de lait d'amande sans sucre (ou autre lait)
Moelleux
Insert chocolat
Topping chocolat
Instructions
Mélangez tous les ingrédients.
Formez des petites boules avec vos mains et réservez de côté.
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte ensemble.
- Dans des moules en silicone, déposez une cuillère à café de pâte, l’insert puis recouvrez de pâte.
Faites chauffer 2min au micro-onde à pleine puissance (ou 10/15min au four à 180°c)
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Lorsque les moelleux sont cuits, versez du coulis de chocolat et déposez quelques mulberries, baies de goji et amandes effilées.
Insert chocolat
Moelleux
Topping chocolat
Dressage
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