
Mijoté de poulet à la mozza
Ingrédients
Instructions
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Commencez par découpez vos filets de poulet en cubes.
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Détaillez vos courgettes en rondelles et votre oignon en petits morceaux.
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Dans une poêle chaude, faites revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive votre oignon et vos courgettes, ajoutez un filet d’eau et couvrez.
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Lorsque les courgettes sont presque cuites, ajoutez vos morceaux de poulet, couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps.
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Une fois que le poulet est presque cuit, versez le coulis de tomate, les herbes de provence, le poivre et laissez mijoter à feu doux 15 minutes avec le couvercle.
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Servez avec du riz (ou un autre féculent) et ajoutez les billes de mozza et saupoudrez d’herbes.