Madeleines au cacao
Description
Qui a dit que l’on ne pouvait pas démarrer la journée avec des madeleines?
Certainement pas moi, d’autant plus que celles-ci sont délicieuses, nourrissantes et… pleines de bons ingrédients! 
Au bon goût de cacao amer et sublimé par la purée d’amande et baies de goji @iswari_france, elles ont tout pour vous plaire! Vous laisserez vous tenter ? 
Zoom sur le cacao : il possède une haute teneur en nutriments et détient des propriétés antioxydantes qui permet de neutraliser les effets des radicaux libres et donc le vieillissement précoce des cellules. Il accroît également l’énergie et la vitalité, aide à la prévention de problèmes cardiovasculaires.Et en plus, d’être délicieux, il régule l’humeur!
Je comprend mieux pourquoi après avoir dévoré ces madeleines, je me sentais pleines de supers pouvoirs… 
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 150 grammes de banane bien mûre (ou 130g de compote)
- 80 grammes de farine de sarrasin (ou autre farine)
- 20 grammes de poudre d'amande (ou noisette)
- 20 grammes de sucre de coco Iswari
- 15 grammes de cacao en poudre Iswari (ou type Van Houten)
- 1 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (ou huile d'olive)
- 1 cuillères à café de poudre à lever (ou levure chimique)
- Topping : baies de goji, purée d'amande Iswari
Instructions
- Préchauffez le four à 180°c.
- Commencez par réduire la banane en purée puis ajoutez tous les ingrédients (sauf les toppings).
- Mélangez bien.
- Dans des moules à madeleines, versez 1 cuillère à soupe de pâte par madeleine.Fonctionne aussi avec des moules à muffins.
- Enfournez 15 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler puis ajoutez la purée d’amande et les baies de goji.
