Gaufres sans gluten
Découvre l’histoire de ces délicieuses gaufres ! 👇
☀️ C’était un beau dimanche de juillet… le 3 précisément. Mon chéri participait à la Marmotte, une cyclosportive réputée pour sa dureté (177km et 5000m de D+) , j’étais dans le dernier col pour donner les bidons aux coureurs du team d’Emile.
🚵♀️ Des amis faisaient les ravitos sur les premiers cols et me tenaient au courant de l’avancée de mon chéri.
🥵 Petit à petit, ça devenait de plus en plus dur, alors je leur ai dit "dites-lui que s’il fait un top 10, je fais des gaufres demain!!” - C’est le genre d’encouragement qui le font appuyer plus vite sur les pédales. 😂
Bon ben autant vous dire, que j’ai fait des gaufres ! 😅😋
- 1 oeuf (ou oeuf de chia/lin)
- 1 cuillères à soupe de compote de pomme sans sucre ajouté (ou 100g de banane écrasée)
- 1 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de coco fondue)
- 1 cuillères à café de levure sans gluten
- 100 millilitres de lait végétal
- 140 grammes de farine de riz-lupin (ou autre farine)
- abricots, purée de noisette, infusion Blanche Chic des Plantes et du chocolat noisette cranberry Altereco
Mélanger l'œuf avec la compote et l’huile d’olive ainsi que le lait.
Verser la farine en pluie, mélanger bien et ajouter la levure.
Faire chauffer l’appareil à gaufre et déposer une grosse cuillère de pâte pour chaque gaufre.
Servez avec les toppings de votre choix.