Gaufres façon liégeoise au chocolat
Description
Bon, pour la petite histoire, le jour où j’ai réalisé ces gaufres, nous avions fait un pari avec mon copain.. s’il faisait podium à sa course de vélo, je lui faisais des gaufres comme les gaufres de Liège @lotus… 
parce qu’il adore ça mais niveau composition… il y a quand même mieux !
Mais si c’est VOTRE plaisir et bien offrez vous ce moment de douceur en pleine conscience pour l'apprécier pleinement.
Et puis si vous avez envie de tenter d’en faire maison.. voici la recette 
Ingrédients
- 120 grammes de farine de riz complet (ou autre farine)
- 1 cuillères à café de levure sans gluten
- 20 grammes de sucre de canne complet
- 150 millilitres de lait de soja vanille (ou autre lait + 1càc de vanille liquide)
- 15 grammes d'huile de coco (ou autre huile)
- 1 pincée de sel
- Chocolat noir
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre avec la levure et le sel.
- Tout en mélangeant, ajoutez le lait progressivement puis incorporez l’huile de coco.
- Laissez reposer au frigo environ 30 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et huilez le légèrement.
- Mélangez la pâte lorsque vous la sortez du frigidaire.
- Déposez une louche de pâte pour chaque gaufre et laissez environ 2 à 3 minutes dans votre gaufrier.
- Faites refroidir vos gaufres sur une grille.
Lorsqu’elles ont refroidi, trempez les dans le chocolat noir fondu et laissez le chocolat se solidifier avant de les déguster.
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