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Flan façon carot’cake

Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 5 5 mins Cook Time: 25 25 mins Total Time: 30 mins
Servings 2
Best Season Valable toute l’année.
Description

Pour changer du traditionnel Carot'cake, je vous propose une version salée pour vos repas de la journée 🥕

Ici en version sans gluten, vous pouvez également le transformer en version sans lactose en remplaçant le parmesan par de la levure de bière (levure maltée). 

Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 2 carottes
  • 30 grammes de son d'avoine sans gluten
  • 30 grammes de farine de pois chiche (ou autre farine)
  • 50 grammes de yaourt de soja nature (ou autre yaourt nature)
  • 1/2 cuillères à café de poudre à lever (ou levure chimique)
  • 1 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillères à café d'herbes de provence
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 30 grammes de parmesan (ou 2 càs de levure maltée (option sans lactose))
  • Quelques noix de Grenoble
  • Sel, poivre à votre convenance
Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°c. 

  2. Râpez les carottes. 

  3. Mélangez tous les ingrédients liquides ensemble puis ajoutez les solides. 

  4. Mélangez bien et terminez par la carotte râpée. 

  5. Dans un plat beurré ou chemisé, déposez la préparation, saupoudrez de parmesan, et de quelques noix de Grenoble émiettées. 

  6. Enfournez pour 20/25 minutes. 

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Read it online: http://justinebailleul.com/recettes/flan-facon-carotcake