Filet de cabillaud aux épices
Description
Je sais pas vous, mais quand j’étais petite et que j’allais à la cantine, le vendredi c’était poisson. 
Tant redouté par certaines de mes copines, moi je n’attendais que ça… 
Quand je vais au restaurant, je choisis toujours du poisson ou un plat végétarien. Et même au restaurant indien, c’est le curry de poisson que je préfère !
Alors j’avais envie de vous partager cette recette que je réalise souvent à la maison avec mon chouchou ! 
Ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 1 brique de crème de coco
- 2 tsp de curry
- 1 carotte
- Riz basmati
- Sel, poivre, huile d'olive
Instructions
- Épluchez une carotte et détaillez-la en petits morceaux.
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le sachet.
- Pendant ce temps, dans une poêle versez un filet d’huile d’olive, déposez les filets de cabillaud pour les faire cuire.
- Dans un bol, versez la crème de coco, ajoutez-y les épices, le sel et le poivre.
- Lorsque les filets de cabillaud sont cuits, baissez le feu et versez le mélange coco/épices.
Lorsque le riz est cuit, déposez une portion dans une assiette, déposez le filet de cabillaud avec la sauce coco et ajoutez quelques carottes par dessus.
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