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Façon fast food VG

Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 5 min. Cook Time: 20 min. Total Time: 25 mins
Servings 2
Best Season Valable toute l’année.
Description

Et si ? Si on pouvait conjuguer bien manger et fast-food ? Pour moi, ça donnerait cela ! 

 

Des nuggets riche en protéines grâce au tempeh d’okara avec une chapelure sans gluten et croustillante !

Ingrédients
    Pour les nuggets
  • 1 bloc de tempeh d'okara (Le Sojami)
  • Lait végétal sans sucre ajouté
  • 50 grammes de polenta complète
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • Frites de patate douce
  • 1 patate douce
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
    Pour les nuggets
  1. Préchauffez le four à 180°c. 

  2. Découpez votre bloc de tempeh d’okara en larges lamelles.

  3. Mélangez la polenta avec le paprika et l’ail.

  4. Trempez les lamelles de tempeh dans le lait végétal et roulez-les dans la polenta.

  5. Déposez-les sur un tapis de cuisson.

  6. Enfournez jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes. 

  7. Pour les frites de patate douce
  8. Epluchez et détaillez la patate douce en frites.

  9. Déposez les sur une plaque de cuisson. 

  10. Versez un filet d’huile d’olive par-dessus, salez (légèrement) et poivrez ! 

  11. Enfournez 20 minutes à 200°c.

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