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Crêpes au curcuma

Heure
Prep Time: 5 5 mins Cook Time: 10 10 mins Rest Time: 1 1 hrs Total Time: 1 hr 15 mins
Servings 8
Best Season Automne
Description

Et si on se régalait tout en se faisant du bien? C’est un chouette combo non ? 

 

Ici, j’ai imaginé des crêpes au curcuma avec le lait d'amande au curcuma La Mandorle pour booster l’immunité et prendre soin de ses articulations ! 

 

Zoom sur le curcuma : appelé également Safran des Indes, il contient de la curcumine, bénéfique pour soutenir le système immunitaire puisqu’il est anti-inflammatoire et riche en antioxydants. Il serait l’un des antioxydants les plus puissants au monde. Le curcuma est également riche en fer, en calcium et en vitamine C.

 

Ingrédients
  • 400 millilitres d'eau (ou de lait)
  • 40 grammes de poudre de lait d'amande au curcuma La Mandorle (ou lait)
  • 50 grammes de farine de sarrasin
  • 50 grammes de maizana
  • 100 grammes de farine de riz
  • 1 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillères à soupe de miel liquide (ou sirop d'érable)
Instructions

  1. Commencez par mélanger les ingrédients secs ensemble.

  2. Ajoutez ensuite l’eau (ou le lait) tiède.

  3. Mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux.

  4. Laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur. 

  5. Faites ensuite cuire vos crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.

  6. Servez accompagné de poires et poires caramélisées à la cannelle et un filet de pâte à tartiner pour les plus gourmands.

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Read it online: http://justinebailleul.com/recettes/crepes-au-curcuma