Côtes de blette en gratin
Les côtes de blettes et moi, une récente histoire d’amour ! Et encore plus quand c’est mon chéri qui les ramasse dans le jardin de son papy… petite je n’ai jamais goûté, ado encore moins tentée, il a fallu que je rencontre Chérichou pour enfin goûter ! Et depuis c’est l’amour fou (bon moins que celui avec doudou mais high level quand même!)
Ici, je les ai accompagnées d’une délicieuse sauce tomate @barilla Vero Gusto que j’ai trouvée en faisant mes courses! Sans sucre ajouté ni ingrédient superflu pour une sauce du commerce c’est rare, alors je voulais vous le partager !
- 3 côtes de blette
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate Vero Gusto Pomodori Datterini con Basilico Genovese DOP Barilla (ou sauce tomate)
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- Fromage de chèvre
Epluchez et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur (15/20 minutes).
Lavez les côtes de bettes à l’eau claire, coupez les extrémités et gardez seulement les feuilles vertes en bon état (ça fait comme des épinards une fois cuites).
Ensuite coupez les côtes de bettes en dés et les feuilles vertes en lamelles.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites cuire 5 minutes les côtes de blettes (pas les feuilles vertes).
Goûtez la cuisson (ils doivent être un peu fondant) puis égouttez. Gardez de côté.
Détaillez l’oignon en lamelles.
Dans une poêle, mettez à fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les lamelles de feuilles vertes, couvrez et laissez cuire 5 min.
Ajoutez la sauce tomate et les côtes de blettes.
Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, découpez les en lamelles et mélangez les avec les côtes de blettes.
Versez le tout dans un plat.
Saupoudrez de fromage de chèvre râpé.
Passez sous le grill du four.
Servez avec une source de protéine.
