Côtes de blette en gratin
Description
Les côtes de blettes et moi, une récente histoire d’amour ! Et encore plus quand c’est mon chéri qui les ramasse dans le jardin de son papy… petite je n’ai jamais goûté, ado encore moins tentée, il a fallu que je rencontre Chérichou pour enfin goûter ! Et depuis c’est l’amour fou (bon moins que celui avec doudou mais high level quand même!)
Ici, je les ai accompagnées d’une délicieuse sauce tomate @barilla Vero Gusto que j’ai trouvée en faisant mes courses! Sans sucre ajouté ni ingrédient superflu pour une sauce du commerce c’est rare, alors je voulais vous le partager !
Ingrédients
Instructions
-
Epluchez et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur (15/20 minutes).
-
Lavez les côtes de bettes à l’eau claire, coupez les extrémités et gardez seulement les feuilles vertes en bon état (ça fait comme des épinards une fois cuites).
-
Ensuite coupez les côtes de bettes en dés et les feuilles vertes en lamelles.
-
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites cuire 5 minutes les côtes de blettes (pas les feuilles vertes).
-
Goûtez la cuisson (ils doivent être un peu fondant) puis égouttez. Gardez de côté.
-
Détaillez l’oignon en lamelles.
-
Dans une poêle, mettez à fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez les lamelles de feuilles vertes, couvrez et laissez cuire 5 min.
-
Ajoutez la sauce tomate et les côtes de blettes.
-
Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
-
Lorsque les pommes de terre sont cuites, découpez les en lamelles et mélangez les avec les côtes de blettes.
-
Versez le tout dans un plat.
-
Saupoudrez de fromage de chèvre râpé.
-
Passez sous le grill du four.
-
Servez avec une source de protéine.
![]()
