Cookies Tahini et chocolat
Pour la petite histoire, j’ai acheté un jour cette purée de Tahini pensant (naïvement) pouvoir l’étaler de son long sur une tartine et gloups c’est pas terrible… j’en ai même parlé avec @slightpearl qui est fan de purée d’oléagineux et pareil pas la fête cette purée en tartine!
MAIS en cookies c’est une dinguerie ! Me voilà rassurée !
- 30 g de purée de tahina (ou autre oléagineux)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 tbsp de compote de pomme sans sucre ajouté
- 40 g de sucre de coco Iswari (ou autre sucrant)
- 50 g de son d'avoine sans gluten
- 90 g de farine de sarrasin (ou autre farine)
- 1/2 tsp de poudre à lever
- 2 carrés de chocolat noir
Préchauffez votre four à 180°c.
Mélangez d’abord les ingrédients liquides ensemble.
Puis ajoutez le sucre de coco, mélangez bien.
Ajoutez le son d’avoine puis la farine progressivement et terminez par la poudre à lever.
Incorporez les pépites de chocolat.
Formez 10 boules que vous déposez sur un tapis de cuisson.
Aplatissez-les pour former des cookies.
Enfournez 12 minutes à 180°c.
Laissez refroidir sur une grille.
Conservez dans une boite hermétique.
