Brioche marbrée sans levure de boulanger
Description
Vous la sentez la bonne odeur de brioche du dimanche matin ?
Voici une recette qui devrait plaire aux amoureux de brioche.
Elle est simple et rapide puisqu'elle ne nécessite pas de repos.
De quoi, sauter du lit une heure plus tôt et la déguster bien chaude après une bonne séance de yoga ;)
Ingrédients
- 3 oeufs
- 250 grammes de farine d'épeautre (ou semi-complète)
- 70 grammes de sucre de canne complet (ou coco)
- 250 millilitres de soja cuisine (ou crème fraîche liquide)
- 1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
- 1 sachet de sucre de canne vanillé
- 20 grammes de cacao sans sucre ajouté
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c.
- Mélangez tous les ingrédients secs (sauf le cacao), faire un puit et incorporez les oeufs et 200g de soja cuisine. Mélangez bien.
- Pour la partie cacao, mettre ⅓ du mélange obtenu dans un bol et ajoutez le cacao et les 50g de soja cuisine restant.
- Dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé, versez tout d’abord la partie nature puis ajoutez sur le mélange cacao sur la partie nature.
- À l’aide d’une spatule ou d’un couteau mélangez délicatement la pâte pour faire la marbrure.
- Faire cuire 35 min, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler et régalez-vous.
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