Boulettes de poulet au curry

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Difficulty: Débutant

Servings: 15

Best Season: Valable toute l’année.

Description

Une, deux, trois… boulettes ! Du lundi au samedi c'est boulette party! Pour changer du poulet curry traditionnel, voici des boulettes de poulet spicy comme j’aime ! Sain et délicieux accompagné de semoule complète et de sauce tomate.

Ingrédients

Boulettes

2 escalopes de poulet (environ 300g)
2 carottes
2 tsp de curry en poudre
1 tbsp de farine de pois chiche bombée (ou autre farine)

Accompagnement

Sauce tomate
Semoule complète, riz, pâtes, quinoa, sarrasin, lentilles...

Instructions

1
Mixez le poulet dans un mixeur (ou comme ici dans un hachoir à viande).
2
Epluchez et râpez la carotte.
3
Détaillez l’oignon en petits morceaux.
4

Dans un saladier, mélangez le poulet haché, avec l’oignon et la carotte.
5
Ajoutez la farine de pois chiche, du poivre et une pincée de sel, mélangez bien.
6
Formez les boulettes en les roulant dans vos mains (1 cuillère à soupe = 1 boulette) et faites les cuire à couvert dans une poêle avec de l’huile d’olive.
7
Retournez à mi-cuisson (5min par face).
8
Servez ensuite avec le féculent de votre choix.

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